Le Côté Bio & Terroir | Pol Grégoire : pour un raw-food authentique
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Pol Grégoire : pour un raw-food authentique

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Le raw-food vous connaissez sans doute. Il part évidemment d’un bon sentiment mais, à l’instar de pleins d’autres bonnes choses, il a été allègrement récupéré, transformé et assaisonné à toutes les sauces. Pol Grégoire, fervent défenseur de l’alimentation vive propose une réelle alternative à la mal-bouffe généralisée.

 

À mille lieues du Buzz welleness

Une mode?

Certes, mais pas seulement (Et surtout pas de notre point de vue) !

Un retour à l’âge de pierre où nos ancêtres mangeaient leur viande crue sans plus de cérémonie ?

Non plus.

L’idée générale de l’alimentation vive est de manger les aliments tels que la nature les a conçus. TELS QUE LA NATURE LES A CONCUS !!
Dans cette optique, consommons donc nos mets sous leur plus simple appareil. Evitons les cuissons longues, les manipulations inutiles et préférons les produits de base, simples et authentiques.

 

Pol Grégoire

Pol Grégoire est un homme qui s’est construit tout seul. Autodidacte, c’est sur le terrain qu’il apprend la cuisine. Il voyage aussi, il explore, que ce soit les méandres de la nourriture et de son rapport intime à la santé ou, à mille lieues d’ici : l’Asie, l’Amérique et le Québec.

Avec un associé, Pol a ouvert par le passé son propre restaurant où il proposait principalement des plats d’inspirations asiatiques et axés macro-biotique avant d’aller plus loin avec le concept d’alimentation vive.

Pol donne à présent des formations qui expliquent en détails sa philosophie et ses méthodes. Il participe aussi à la rédaction de plusieurs ouvrages et tient son propre site web.

 

un maître à penser pour le Côté Bio et Terroir.

Nicolas, est effectivement un grand fan de Pol Grégoire et vous invite à aller découvrir son site où Pol explique l’alimentation vive bien mieux que nous ne pourrions le faire. C’est ici ! Il y est questions de bio, de graines germées, d’eau de qualité, d’algues et de bien d’autres choses à découvrir et surtout à appliquer.

Pour notre part, nous mettons au quotidien toute notre énergie pour vous proposer des aliments sains et naturels en phase, notamment, avec l’alimentation vive. Venez faire un tour à la boutique et discutons-en !

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